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Kohl mit Würstchen

Kohl mit Würstchen


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Das Gemüse wird gereinigt, gut gewaschen und in kleine Stücke geschnitten (ich habe die Küchenmaschine verwendet)

Zum Aushärten in einen Topf mit etwas Öl geben

Nach 5 Minuten die geschnittenen Würste hinzufügen

5-10 Minuten köcheln lassen

Den Kohl in kleine Stücke schneiden und nach und nach mit etwas Wasser in den Topf geben

Salz, Pfeffer, Thymian und Dill hinzufügen und etwa 25-30 Minuten kochen lassen.


GUTEN APPETIT!


Kohl gehärtet mit Soja

& Icirc & # 539i muss:
1 kg Kohl & # 259
300 g Champignons, Pleurotus oder Hartpilze
1 Zwiebel & # 259
1 Pfeffer
100 g Sojawürfel
Salz
gemahlener Pfeffer
scharfer oder geräucherter Paprika & #259, je nach Geschmack
getrocknetes Gemüsegewürz
1 Bein & # 259tur & # 259 m & # 259rar
5-6 Esslöffel Öl

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Den Kohl pürieren und sorgfältig hacken, dann mit etwas Salz einreiben. Champignons, Zwiebeln und Paprika pürieren. Die Champignons in dünne Scheiben und die Paprika in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Paprika in 2-3 Esslöffel Öl geben, danach die Champignons hinzufügen und eine Paprika mit etwas Soße zubereiten, gut gewürzt mit Pfeffer, Paprika und Gemüsegewürz.
C & # 259le & # 537ti & # 537i Kohl & Icircn 3 EL Öl, Mix & Acircnd P & Acircn & # 259 Se & Icircnmoaie. Kochen Sie die Sojawürfel in leicht gewürztem Wasser und befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung. Kohl mit Paprika und Pilzwürfeln mischen.
Nochmals umrühren und nach Geschmack würzen und zum Schluss die gehackte Brombeere hinzufügen. Servieren Sie & # 537ti Kohl mit m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 & # 537i sm & acircnt & # 259 Gemüse & # 259 & icircn Fastentagen.


Süßer Kohl mit geräucherten Würstchen

  • Portionen: 4 Leute
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kalorien: -
  • Schwierigkeit: Einfach

Das Rezept für Süßkohl mit geräucherter Wurst ist ein Rezept, das nicht viel Aufwand erfordert, in kurzer Zeit ein sättigendes Gericht ist und mittags serviert werden kann.


Kohl mit Würstchen

Heute schlage ich ein sehr leckeres Rezept für ein Abendessen an einem kalten Abend vor!

Wir brauchen:

Ein durchschnittlicher Kohl eine Karotte 4-5 Knoblauchzehen

ein paar Würstchen (ich hatte eine große) Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ein paar Zweige getrockneter Thymian 2 Esslöffel Olivenöl.

Zubereitungsart

Zuerst den Knoblauch fein hacken und in die heiße Pfanne mit Olivenöl geben. Inzwischen die geschälte Karotte reiben und über den Knoblauch geben.

Bis das Gemüse in der Pfanne gar ist, den Kohl (nicht sehr fein) schneiden und in die Pfanne geben. Lassen Sie das Gemüse etwas aushärten und rühren Sie es regelmäßig um. Dann Salz (es hilft dem Kohl, seinen Saft freizusetzen und so wird unser Gemüse bereits erstickt).

Es ist Zeit, die Wurst zu schneiden, die ich rechtzeitig im Ofen gebacken habe. Den Kohl mit schwarzem Pfeffer würzen und die Würstchen dazugeben.

Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Kohl gut weich wird und den Geschmack der Würste einfängt. Wenn er fertig ist, legen Sie die Thymianzweige darauf und lassen Sie ihn weitere 10-15 Minuten unter dem Deckel ruhen, um ihn mit ihrem Duft anzureichern.


Traian Gaman Rezept: Kohl in Bukovina-Qualität

Er erhielt nicht eine Schürze, sondern drei. Die MasterChef-Juroren waren mit dem Rezept, das er bei der Vorauswahl präsentierte, mehr als zufrieden und überreichten ihm jeweils eine Schürze.

Den geräucherten Julienne-Kaizer aufschneiden, in einem Topf bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Mit einem Spatel aus dem Kessel nehmen, Lauch und Zwiebeln im restlichen Fett erhitzen. Gehen Sie ein paar Knoblauchzehen mit Lauch und Zwiebeln in heißem Öl und fügen Sie dann die Fleischsuppe hinzu.

Lassen Sie es eine Weile köcheln und werfen Sie den Kohl in den Kessel. Gelegentlich umrühren. Den Kohl in lange Nudeln schneiden, bei Bedarf noch etwas Öl hinzufügen. Gelegentlich umrühren, bis die Suppe tropft. Lassen Sie es auf der richtigen Hitze, bis der Kohl gebräunt ist und ein wenig eingängig schmeckt.

Sie können die köstlichsten Momente auf masterchef.protv.ro sehen und die gesamte Show finden Sie auf Voyo.ro.

Das zuvor gewaschene und in große Scheiben geschnittene Wildschweinfleisch wird leicht gebraten und dann, wenn möglich, in einer Pfanne oder einem Kessel mit warmem Wasser zu einer Suppe hinzugefügt. Mit Hilfe einer Karotte, einer Pastinake, einer Zwiebel, mit etwas Salz und etwas weißem Pfeffer wird es auf dem Feuer gekocht, bis es lecker und saftig (nicht trocken) wird, wobei es im Kessel einen bräunlichen Geschmack anfängt.

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Kohl mit Kreuzkümmel: Siebenbürgisches Rezept

Wie ich Ihnen bereits sagte, mögen wir Gewürze wegen des Geschmacks sehr, weil sie gesund und reich an Antioxidantien sind. Da in Muntenia, wo ich geboren wurde, einige Gewürze verwendet wurden, war ich gespannt, dieses Kohlrezept mit Kreuzkümmel aus Siebenbürgen zu entdecken.

Es ist ein einfaches Sauerkraut, in dem Kreuzkümmel und Zwiebel hinzugefügt werden. Sie können neuen Kohl oder Sauerkraut verwenden, je nach Ihren Vorlieben, der Jahreszeit und dem, was Sie im Haus haben. Es ist ein Fastenrezept, das sowohl für Veganer als auch für Vegetarier gut funktioniert und eine gute Ballaststoffquelle ist.

Am nächsten Tag ist es noch leckerer, so kann ich größere Mengen zubereiten und bin mit zwei Mahlzeiten versorgt, da es im Kühlschrank 2-3 Tage hält.

Vorbereitungszeit: 10 MINUTEN # Gesamtzeit: 50 MIN #Portionen: 3 #Schwierigkeit: SUPER EINFACH

#Vegan #Vegetarisch #Rumänisch #Mittagessen #Abendessen

Zutaten

  • mittelgroßer Kohl, 1 Stück
  • Zwiebel, 2 Stück
  • Öl, 4 EL
  • Kreuzkümmel, 3-4 Teelöffel, nach Geschmack
  • Salz, Pfeffer, scharfer Pfeffer nach Geschmack

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen (ich habe kaltgepresstes Sonnenblumenöl verwendet) und die fein gehackte Zwiebel und den Kreuzkümmel dazugeben. Ich habe den Kreuzkümmel an den Anfang gestellt, damit er seine Öle freisetzen kann, für zusätzlichen Geschmack.

Nach 1-2 Minuten fein gehackten Kohl, Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und mischen.

Da ich andere Dinge gleichzeitig mache, decke ich den Kohl mit einem Deckel ab und koche ihn bei schwacher Hitze. Ab und zu höre ich auf zu mischen.

Normalerweise gibt der Kohl seinen Saft ab und es muss kein Wasser hinzugefügt werden. Wenn Sie älteren Kohl verwenden, geben Sie ein halbes Glas Wasser hinzu, denn er ist trockener, hinterlässt keinen Saft und Sie riskieren, ihn zu verbrennen.

Es dauert ungefähr 35 Minuten auf meinem Kochfeld, um einzudringen, zu schmecken und zu bestimmen, wann es fertig ist.


Hörner mit Würstchen und Sauerkraut

Ich habe das kühlere Wetter genutzt und diese Croissants gemacht.

Zubereitungsart:
So bereiten Sie vor Teig die gasiti hier: Vorspeisenkuchen oder hier: Boote mit Netzeier

Für Grünkohl, da ich im Sommer Süßkohl verwendet habe, ist im Winter das Sauerkraut aus Sauerkraut noch besser, wie im Rezept Strudel mit Sauerkraut und Schweinswurst.

Kohl fein hacken, mit Salz bestreuen und mit den Händen weich kneten. Öl in einer Pfanne erhitzen und optional einen Esslöffel Schmalz. Den gehackten Kohl dazugeben und gelegentlich umrühren, damit er nicht anklebt. Mit Pfeffer, Thymian, Lorbeerblättern würzen.

Wenn es halb weich ist, fügen Sie die in dünne Scheiben oder Würfel geschnittenen Tomaten hinzu. Der Kohl sollte braun werden, ohne zu verbrennen. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen. 10 Minuten backen, um Farbe hinzuzufügen.


Zuerst den Kohl hacken und mit Salz einreiben

Wir beginnen, indem wir den Kohl mit einem Messer (oder einer Reibe) fein hacken und mit 1 Teelöffel Salz gut einreiben, um das Wasser zu erweichen und zu verlassen. Nach 5-7 Minuten drücken wir es aus und legen es in eine Schüssel. Zwiebel fein hacken. Kürbis schälen, reiben und in eine Schüssel schneiden.

Wir bereiten das Fleisch zu

Dann das Fleisch (Rippen) schneiden und in einem großen Topf erhitzen. Nachdem es etwas gebräunt ist, nehmen Sie es heraus und braten Sie die gehackte Zwiebel im gleichen Öl wie zuvor.

Die fein gehackten Tomaten hinzufügen

Nachdem die Zwiebel weich und Farbe angenommen hat, die fein gehackten Tomaten hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, um die Säure zu verlieren. Nach Geschmack mit Delikatesse würzen. Wir werden sehen, ob wir mehr Salz brauchen, nachdem wir den Kohl, der bereits Salz enthält, eingelegt haben.

Wir legen auch den Kohl zum Härten

Jetzt ist es an der Zeit, den Kohl hinzuzufügen, den wir in dieser Sauce erhitzen / köcheln lassen, und drehen Sie ihn im Topf gut, um den gesamten Kohl zu erweichen. Zugedeckt einige Minuten köcheln lassen, dabei etwas Saft übrig lassen.

Dann das gebratene oder gerippte Fleisch in den Topf geben. Gut mischen.

Pfefferkörner und einige Lorbeerblätter hinzufügen und köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Bei Bedarf etwas warmes Wasser hinzufügen. Beobachten und von Zeit zu Zeit umrühren.

Wie lange kochen wir Grünkohl mit Fleisch?

In 40-50 Minuten sollte es fertig sein hochwertiges süßes Kohlessen. Prüfen Sie, ob das Fleisch auch gegart ist. Achten Sie darauf, dass Sie sich beim Kochen nicht verfangen. Gegen Ende eine Handvoll frisch gehackten grünen Dill hinzufügen, um etwas Geschmack und Aroma zu hinterlassen.


Dieses Rezept für Kohl mit geräuchertem Ciola gehört zu den traditionellen rumänischen Gerichten oder mit anderen Worten zu den Geschmäckern unserer Kindheit.

Die Zubereitung ist nicht schwer und Sie müssen etwa eine Stunde in der Küche verbringen.

Hier sind die Schritte, die Sie für Räucherkohl befolgen müssen!

Zutaten für Sauerkraut:

1 kleiner rumänischer Kohl
1 Stück geräucherter Ciola
1 mittelgroße Karotte
1/2 Paprika
1 mittelgroße Zwiebel
2 große Tomaten
2 Esslöffel Öl
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Paprika / Paprika, nach Vorliebe
frisch gehackter grüner Dill
Thymian

5 Schritte, um Kohl mit Ciolan zuzubereiten:

1. Den Kohl waschen und mit Papiertüchern gut abwischen. In gleiche Viertel schneiden, damit es später leichter gehackt werden kann. Jedes Stück auf ein Schneidebrett legen und mit Hilfe eines sehr scharfen Messers von oben nach hinten fein hacken, dann in eine große Schüssel geben und mit Salz würzen und mit den Händen gut vermischen.

2. Zwiebel und Karotte gut schälen, Paprika und Samen gut schälen. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke oder legen Sie es auf die Reibe. Der Ciolan wird in größere Stücke geschnitten.

3. Fügen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl hinzu und lassen Sie die Zwiebel glasig werden. Fügen Sie die Karotte und die gehackte Paprika hinzu, zusammen mit dem Kohl und den gehackten Stücken. Mit Meersalz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. Eine Tasse Wasser hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

4. Nachdem Sie die Zusammensetzung 20 Minuten lang gekocht haben, geben Sie den Kohl mit einem Schneebesen weitere 20 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen. Prüfen Sie von Zeit zu Zeit, ob das Präparat ausreichend Wasser enthält und fügen Sie es bei Bedarf hinzu.

5. Legen Sie die Tomaten auf eine Reibe, und geben Sie den resultierenden Saft mit einer Gabel im Ofen zum Kohl und mischen Sie ihn gut. Etwas abkühlen lassen, dann die Hitze ausschalten und mit frisch gehacktem Dill bestreuen.


Video: Caramelized cabbage without sugar! Incredible! Delicious recipe to eat with everything!