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Savarine mit Zitronencreme

Savarine mit Zitronencreme


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Das Mehl in eine große Schüssel sieben, in die leicht erhitzte Milch die Hefe und den Zucker geben, dann das Ei, das Öl und das Salzpulver, die Mischung über das Mehl gießen und gut vermischen

An einen warmen Ort stellen und den Teig etwa 30-40 Minuten gehen lassen.

Die Formen mit Öl und Mehl austappen und mit Hilfe eines Löffels den Teig in Formen teilen, den Teig ca. 20 Minuten gehen lassen und dann bei schwacher Hitze in den Ofen geben, bis er leicht gebräunt ist (ca. 30 Minuten)

Pt-Sirup

Kochen Sie das Wasser mit dem Zucker bis es schmilzt, nehmen Sie es dann vom Herd und fügen Sie den Zitronensaft hinzu und lassen Sie es abkühlen

Pt-Creme: Mischen Sie die Umschläge für die Sahne mit der Milch und dem Zucker zuerst 2 Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit, erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit allmählich, bis sie hart wird, und lassen Sie sie bis zum Zusammensetzen der Savarins abkühlen

Montage: Schneiden Sie den Deckel der Savarin leicht auf und sirupen Sie sie gut ein, füllen Sie sie dann mit kalter Sahne und legen Sie sie auf den Deckel, auf den ich einen Teelöffel Marmelade lege.

Bis zum Servieren kalt halten


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