ch.mpmn-digital.com
Neue Rezepte

Cooler Kuchen

Cooler Kuchen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ein schnelles, cooles Rezept ohne den Ofen zu benutzen ...

  • 24 Kekse
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Aprikosenjoghurt
  • 3 Aprikosen
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • Milch + Honig – zum Einweichen von Keksen

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kühler Kuchen:

Wir nehmen ein Tablett, ich hatte ein 20x24 cm Wir nehmen den Mascarpone und den Joghurt aus dem Kühlschrank Wir mischen den Mascarpone mit dem Joghurt, wir fügen die fein gehackten Aprikosen hinzu.

Bei Bedarf fügen wir auch noch Puderzucker hinzu, wer es süßer mag.

Warme Milch und Honig in eine Schüssel geben (auch hier zum Abschmecken gebe ich einen Teelöffel hinzu).

Die Kekse in Milch einweichen und in das Blech legen (wie beim Tiramisu). Mascarponecreme darauf geben. Eine weitere Schicht in Milch eingeweichte Kekse auflegen, mit Mascarponecreme abschließen. Das Blech in den Kühlschrank stellen. Wenn es gut abgekühlt ist, servieren.

Tipps Seiten

1

andere Joghurtaromen können verwendet werden (Kirschen, Erdbeeren, Pfirsiche)

2

Joghurt kann durch Schlagsahne ersetzt werden


Top 10 Kühlgeräte, die in einer professionellen Küche nicht fehlen dürfen!

Ob Restaurants, Kantinen, Bars, Pizzerien oder andere Einrichtungen der öffentlichen Gastronomie, Kühlgeräte sind ohne Zweifel ein unverzichtbares Element. Dadurch werden die Zutaten und Zubereitungen auf einer konstant niedrigen Temperatur gehalten, was dazu beiträgt, ihre Frische zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern.

Um von leistungsstarken HoReCa-Geräten zu profitieren, die zur Produktivität und zum Erfolg Ihres Unternehmens beitragen, vertrauen Sie Fresco, einem Unternehmen, das seit 1992 die Leistung in professionellen Küchen in Rumänien unterstützt. Hier finden Sie eine breite Palette von Geräten für Ihr Unternehmen, von international renommierte Marken.

Wenn Sie sich für eine Investition in professionelles Equipment entscheiden, haben Sie die Garantie für Qualität, Zuverlässigkeit, aber auch Langlebigkeit und geringen Energieverbrauch. Darüber hinaus genießen diejenigen, die mit Fresco Expert zusammenarbeiten, viele andere hochwertige Dienstleistungen, die alle darauf ausgerichtet sind, ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen.

Hier sind also die Arten von Kühlgeräten, die in einer professionellen Küche nicht fehlen dürfen!

1. Kühlschränke. Die aus Edelstahl gefertigten Kühlschränke für Profiküchen verfügen über eine Kühl- und Gefrierfunktion. Darüber hinaus bietet es eine besonders genaue Kontrolle über Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

2. Gekühlte Arbeitstische. Falls Sie kalte Mahlzeiten oder Tiefkühlkost benötigen, erkunden Sie das Fresco-Angebot, um die besten Angebote zu entdecken! Die angebotenen Modelle haben 1 bis 4 Türen und sind für den mehrfachen Gebrauch, wie zum Beispiel Lagerung oder Lebensmittelverarbeitung, vorgesehen.

3. Abweiser. Das sicherste Kühlsystem in Profiküchen stellen Deflektoren, auch Schnellkühler genannt, dar. Solche Geräte können jede Art von Zubereitung sofort und effizient kühlen.

4. Eiswürfelmaschinen. Gerade in dieser Zeit, wenn die warme Jahreszeit beginnt, darf eine solche Ausstattung in einer Bar nicht fehlen. Sie arbeiten mit Wasser oder Luft, haben einen hohen Wirkungsgrad und können sogar Eisflocken produzieren.

5. Kühlboxen. Wählen Sie Kühlboxen aus dem Fresco Expert-Katalog und Sie erhalten Geräte mit einem Volumen von bis zu 1.200 Litern, die Gefriertemperaturen von bis zu -24 Grad Celsius erzeugen können.

6. Salat. Salate haben in professionellen Küchen eine doppelte Rolle. Einerseits dienen sie dazu, die Zutaten von Salaten frisch zu halten. Andererseits haben sie eine ästhetische Funktion, da sie die Inhaltsstoffe äußerst ansprechend präsentieren.

7. Getränkekühlschränke. Mit erhöhtem Stauraum, elegantem Design und innen mit Licht ausgestattet, dürfen solche Geräte in der Küche eines erfolgreichen Unternehmens nicht fehlen.

8. Wein-Vitrinen. Wenn Sie Weinvitrinen kaufen möchten, entscheiden Sie sich für ein Produkt mit einer oder mehreren Temperierzonen, mit Glastüren und elektronischem Thermostat, wie es auch die Modelle des Fresco Expert-Angebots sind.

9. Tapas / Sushi-Vitrine. Aus spanischen oder japanischen Küchen sind solche Geräte unverzichtbar, da sie das Erlebnis vervollständigen, das Sie Ihren Kunden zur Verfügung stellen möchten.

10. Kühlräume und Zubehör. Neben einer professionellen Küche können die Kühlräume Obst, Gemüse und Fleisch in einer kontrollierten Atmosphäre frisch halten.


Zutaten

  • Felsen:
  • 10 Eiweiß
  • 12 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 Backpulver
  • 5 Esslöffel Semmelbrösel
  • 5 Esslöffel gemahlene Walnüsse
  • 1 Prise Salz
  • Creme:
  • 10 Eigelb
  • 10 Esslöffel Zucker
  • 10 Esslöffel Milch
  • ein Messerspitzensalz
  • 500 gr Schlagsahne
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • Weiter:
  • 1 große Packung Petit Beurre Kekse
  • 2 Teelöffel Kakao
  • 300 gr Finetti
  • 300 ml gesüßter Kaffee
  • 1 Esslöffel Makronen
  • 300 gr grob gehackte Walnüsse

Cooler Kuchen - Rezepte

Blatt
1 Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Das Eigelb wird mit Puderzucker und Vanilleessenz vermischt, bis es zu einer süßen und schaumigen Creme wird. Dann Milch und Öl dazugeben und ein wenig verrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver vermischt hinzufügen. Am Ende wird der Eiweißschaum ganz einfach eingearbeitet. Alles in einem 24/35 cm Blech, mit Backblech ausgelegt, für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Auskühlen lassen und längs halbieren.

Creme
2 Gelatine wird 10 Minuten in 3-4 Esslöffel kaltem Wasser hydratisiert, dann geschmolzen (Achtung nicht kochen!) Auf einem Dampfbad. Die beiden Eigelbe werden mit 5 Esslöffel Puderzucker (wie auf der Theke) vermischt und dann die Stärke hinzugefügt. Geben Sie die warme Milch auf und stellen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Gelatine zur Eiercreme geben. Abkühlen lassen.

3 Mascarpone-Käse den Schaum mit 4 EL Puderzucker einreiben und kalt in die Eiercreme geben. Zum Homogenisieren gut mischen. Flüssige Schlagsahne oder Schlagsahne wird gemischt, bis sie eindickt und aushärtet. Wenn Sie Schlagsahne verwenden, achten Sie darauf, dass sie nicht zu Butter wird. Dann Mascarpone in die Eiercreme geben. Pfirsiche werden in Stücke geschnitten und der Sahne hinzugefügt.

4 Den Sirup mit Kompottsaft und Essenz auffüllen, die Sahneschicht in das Blech geben und den anderen Teil der sirupartigen Oberseite darauf legen. 2 Stunden kalt stellen.

5 Für das Sahnehäubchen die Schlagsahne zusammen mit den gebrochenen Schokoladenstückchen auf das Feuer geben. Heiß über den Kuchen gießen. Auskühlen lassen und dann schneiden.

Zutaten

Für die Arbeitsplatte:
6 Eier
5 Esslöffel Milch
6 Esslöffel Puderzucker
3 Esslöffel Öl
150 gr Mehl
35 gr Kakao
1 1/2 Päckchen Backpulver
Vanille Essenz

Für die Creme:
300 ml Sahne für Schlagsahne (oder flüssige Sahne)
250 gr Mascarpone
200 ml Milch
2 Eigelb
9 Esslöffel Puderzucker
1 Esslöffel Speisestärke
15 gr Gelatine
Pfirsiche (oder Aprikosen) aus Kompott
Orangenessenz

Für Arbeitsplattensirup:
Pfirsichkompottsaft
Orangenessenz
Zitronenessenz

Für die Glasur:
150 gr Schokolade (50% Kakao)
100 ml flüssige Sahne oder Schlagsahne
Kaffeeessenz


Video: Kage-remix med Maria K. T.


Bemerkungen:

  1. Anh Dung

    Sie liegen falsch. Ich bin sicher. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Lev

    Großartig, das ist ein lustiger Satz

  3. Siegfried

    Experte SEO -Optimierung in kurzer Zeit. Wir bieten alle Website -Werbedienste an. Wir bieten bezahlte Konsultationen zur Fehlerbehebung bei Problemen im Zusammenhang mit Ihrer Website. Kontaktieren Sie uns und wir werden alle Ihre Bedenken besprechen.

  4. Daidal

    Was für eine anmutige Frage

  5. Wematin

    In diesem ist etwas. Jetzt stellt sich alles heraus, vielen Dank für die Hilfe bei dieser Frage.

  6. Melar

    Ausgezeichnete Frage

  7. Ommar

    Bitte halten Sie sich auf den Punkt.



Eine Nachricht schreiben