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Welche Weine passen zu Pizza?

Welche Weine passen zu Pizza?


Pizza und Wein: Es ist eine natürliche Kombination, oder?

In meiner ständigen Suche nach Welche Weine passen zu Fast Food?, wende ich mich jetzt meinem Lieblings-Fastfood zu, Pizza. Was verkörpert Fast Food – und ich spreche von New York City Fast Food – mehr als Pizza? Unterwegs eine Scheibe zu schnappen ist so selbstverständlich wie in die U-Bahn zu hüpfen oder durch den Central Park zu schlendern. Es ist, was wir tun.

Das sollte dann einfach sein, oder? Pizza gehört schließlich zu den Klassikern der italienischen Gastronomie. All diese Tomatensauce, Käse und Kräuter machen dies zu einer klassischen Kombination für Chianti und barbera, Natürlich. Aber stimmt das wirklich? Lass es uns herausfinden.

Die Kuchen

Ich möchte so viele Leute wie möglich in diese Übung einbeziehen können, was bedeutet, dass ich neben der klassischen New Yorker Straßenpizza sowohl gehobene als auch Ketteniterationen meiner beiden Lieblingspasteten aufgenommen habe: Einfach und Peperoni. Obwohl wir hier keinen Pizza Hut in der Nähe haben, haben wir sowohl Dominos als auch Papa Johns enthalten beide dieser national verfügbaren Heftklammern.

Die Weine

Wie immer warne ich davor, die Ergebnisse dieser Verkostung zu eng zu interpretieren. Dies sind die Weine, die ich ausgewählt habe, aber nur, um die allgemeinen Weinstile zu repräsentieren. Ich behaupte nicht, dass dies speziell die „idealen“ Weine sind.

2010 Folonari Pinot Grigio: Ein helles, klares Weiß

2009 Rutherford Ranch Chardonnay: Ein mäßig reichhaltiger Chardonnay

2010 Cono Sur Pinot Noir: Ein leichter, frischer Pinot Noir

2010 Coltibuono Cetamura Chianti: Ein klassischer Chianti

2007 Cantine Valpane Barbera: Ein reicher Barbera

2008 Tamas Zinfandel: Eine leichtere, fruchtigere Art von Zinfandel

NV Cleto Chiarli Pruno Nero Lambrusco: Ein relativ trockener Lambrusco, ein leicht prickelnder italienischer Rotwein.

Klicken Sie hier, um die Diashow zum Kombinieren von Wein mit Pizza anzuzeigen.

— Gregory Dal Piaz, Snooth


Der ultimative Leitfaden für die Kombination von Wein und Pizza

Möchten Sie lernen, wie man den besten Wein mit Pizza kombiniert? Dann ist dieser ultimative Wein- und Pizza-Pairing-Guide genau das Richtige für Sie!

Pizza kam Ende des 19. Jahrhunderts von Italien nach Amerika und wurde schnell zu einem Grundnahrungsmittel vieler Amerikaner. Angefangen als einfache, nahrhafte Mahlzeit, hat sich Pizza seither immer wieder neu erfunden. Eine der erfreulichsten Möglichkeiten, Pizza zu genießen, ist Wein. Die schiere Anzahl an Pizzastilen und Weinsorten kann jedoch die Kombination Ihrer Pizza zu einer Herausforderung machen. Zum Glück haben wir den besten Wein mit Pizza-Paarungen für Sie herausgefunden!


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