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Pizza mit Meeresfrüchten

Pizza mit Meeresfrüchten



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Einen klassischen Teig kneten, dabei die Hefe mit Wasser und Zucker zum ersten Mal 15 Minuten im Nest belassen, nach dem Kneten mit Olivenöl am Schluss eine Stunde gehen lassen und dann weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen zumindest (es ist das Geheimnis, dass ein guter und eingeweichter Teig gut ist, wenn Sie Zeit haben, ihn vor der Pizzazubereitung im Kühlschrank zu lassen.

Zubereitung: Eine dünne Pizzaplatte darauf verteilen, die gehackte Tomaten-Oregano-Sauce und Zwiebelscheiben darüberstreuen und etwas gehen lassen, bis wir die restlichen Zutaten vorbereiten.

Den Rest der Meeresfrüchte vorbereiten, die gewaschenen und gut getrockneten Schalen, die mindestens 30 Minuten in Salzwasser lagen, den gehackten Tintenfisch und die geschälten Garnelen dazugeben und mit etwas Salz abschmecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad ca. 15 Minuten backen, bis es oben leicht gebräunt ist und die Schalen alle geöffnet sind. Ich servierte es mit geschnittener Petersilie und mit einer sehr verdünnten Knoblauchsauce, es war die beste Portion mit einer Scheibe.


Tagliatelle mit Meeresfrüchten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen und wie Sie dieses einfache Rezept zubereiten.

Zutaten: hausgemachte Tagliatelle Meeresfrüchte Olivenöl Zwiebel Knoblauch Petersilie Basilikum Tomaten
Weißwein.

Zubereitungsart:

Bereiten Sie die Zusammensetzung für Tagliatelle vor: 1 Ei zusammen mit 100 g Grießmehl mischen, bis die Zusammensetzung eine Kruste wird. Es wird gedehnt und in Streifen geschnitten. 3 Minuten kochen. Tomatensauce - Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, und wenn es den Siedepunkt erreicht, in kochendes Wasser 3 große Tomaten eintauchen, die zuvor eingekerbt wurden.

Nach dem Kochen die Tomaten aus dem Wasser nehmen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Separat in einer Pfanne eine gehackte Knoblauchzehe in Olivenöl anbraten, die gekochten und fein gehackten Tomaten, frisches Basilikum und Salz darüber geben. Anschließend die gesamte Zusammensetzung maximal 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

In einer anderen Pfanne die Zwiebel in Olivenöl anbraten, Knoblauch, Petersilie und Basilikum hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten. Dann die Meeresfrüchte dazugeben und bis zu einer Minute anbraten, bis sie rötlich werden.

Die Komposition wird in Weißwein bei starker Hitze abgeschreckt, bis der Wein reduziert ist. Fügen Sie die zuvor zubereitete Tomatensauce hinzu, dann salzen und pfeffern Sie nach Geschmack. Fügen Sie die Tagliatelle der Meeresfrüchtesauce hinzu und lassen Sie sie noch einige Sekunden köcheln.


Tagliatelle mit Meeresfrüchten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen und wie Sie dieses einfache Rezept zubereiten.

Zutaten: hausgemachte Tagliatelle Meeresfrüchte Olivenöl Zwiebel Knoblauch Petersilie Basilikum Tomaten
Weißwein.

Zubereitungsart:

Bereiten Sie die Zusammensetzung für Tagliatelle vor: 1 Ei zusammen mit 100 g Grießmehl mischen, bis die Zusammensetzung eine Kruste wird. Es wird gedehnt und in Streifen geschnitten. 3 Minuten kochen. Tomatensauce - Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, und wenn es den Siedepunkt erreicht, in kochendes Wasser 3 große Tomaten eintauchen, die zuvor eingekerbt wurden.

Nach dem Kochen die Tomaten aus dem Wasser nehmen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Separat in einer Pfanne eine gehackte Knoblauchzehe in Olivenöl anbraten, die gekochten und fein gehackten Tomaten, frisches Basilikum und Salz darüber geben. Anschließend die gesamte Zusammensetzung maximal 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

In einer anderen Pfanne die Zwiebel in Olivenöl anbraten, Knoblauch, Petersilie und Basilikum hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten. Dann die Meeresfrüchte dazugeben und bis zu einer Minute anbraten, bis sie rötlich werden.

Die Komposition wird in Weißwein bei starker Hitze abgeschreckt, bis der Wein reduziert ist. Fügen Sie die zuvor zubereitete Tomatensauce hinzu, dann salzen und pfeffern Sie nach Geschmack. Fügen Sie die Tagliatelle der Meeresfrüchtesauce hinzu und lassen Sie sie noch einige Sekunden köcheln.


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Pasta mit Meeresfrüchten

Bereiten Sie die Zutaten vor: 3-4 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten, 1 Peperoni in dünne Scheiben geschnitten.

Die Pasta wird „al dente“ gekocht. Nach dem Aufkochen mit einem Esslöffel Olivenöl mischen (damit es nicht zusammenklebt) und warm halten. Die beste Pasta ist Barilla Fusilli (Spiralen), zuerst wegen des Geschmacks und dann wegen der Tatsache, dass sie die Sauce in der Spirale behalten. Gestreifte Stifte oder Schmetterlinge können ebenfalls verwendet werden.

Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne (vorzugsweise extra vergine) und koche die Zutaten, beginnend mit dem Knoblauch, dann der scharfen Paprika. Meeresfrüchte, wenn sie gefroren sind, einige Minuten bei schwacher Hitze garen.

Die Butter separat schmelzen und mit einem Glas trockenem Weißwein ablöschen. Lassen Sie den Wein auf die Hälfte der ursprünglichen Menge sinken (Sie können mehr Wein und etwas mehr Butter hinzufügen, um mehr Sauce zu erhalten). Die gut abgetropften Meeresfrüchte mit Knoblauch und Peperoni in die Pfanne geben und etwas kochen. Sie passen den Geschmack mit Salz und Pfeffer an (achten Sie auf Pfeffer, denn scharfe Paprika machen sie sehr scharf). Anschließend mit Wein und Buttersauce ablöschen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und vermischen.

Für Meeresfrüchte-Enthusiasten empfehle ich 500 g Pasta und 1 kg Meeresfrüchte. Diese Mengen gelten für 4 Personen. Gefrorene Meeresfrüchte enthalten im Allgemeinen: Tintenfisch, Tintenfisch, Garnelen, Schalentiere, Seesterne.

Ein kalter trockener Sauvignon Blanc rundet ein mediterranes Essen glücklich ab.


& # 8222PAELLA & # 8221 MIT MEERESFRÜCHTEN (Fideuà) I Rezept + Video

Hallo liebe Lüste. Heute präsentiere ich euch ein sehr leckeres Rezept aus Valencia & #8211 'PAELLA' MIT MEERESFRÜCHTEN das auch Fideuà genannt wird. Ich habe Paella in Anführungszeichen geschrieben, weil es keine klassische mit Reis ist, sondern mit Rison-Nudeln oder Sie können jede Art von kleinen Nudeln verwenden. Dieses Rezept wurde mir von Ana Demian, Master Chef Romania Semifinalistin gezeigt. Es kocht in etwa 20 Minuten und hat einen intensiven und rauchigen Geschmack. Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie es genießen. Ich wünsche Ihnen weiterhin einen leckeren Tag und guten Appetit!

Zutat:

  • 500gr. - Meeresfrüchte-Mix
  • 250gr. - Risoni-Nudeln oder andere Arten von kleinen Nudeln
  • 200ml. - trockener Weißwein
  • 500ml. - normales Wasser
  • 3-4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Esslöffel mit Tomatenmark
  • 1 Teelöffel - geräucherter Paprika
  • 50gr. - Chorizo ​​oder jede Art von roher Räuchersalami (gewürfelt)
  • Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitungsart:

  1. Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen, 3-4 Esslöffel Olivenöl hineingießen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und braten, auf keinen Fall verbrennen.
  2. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Hitze, fügen Sie die Chorizo ​​hinzu, rühren Sie eine Minute lang ununterbrochen um, fügen Sie dann die Meeresfrüchte, Tomatenmark, geräucherten Paprika hinzu, gießen Sie den Wein ein und lassen Sie sie 2 Minuten kochen, wobei Sie gelegentlich umrühren.
  3. Parallel dazu eine Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen, die Nudeln hineingeben und anbraten, dabei die Pfanne etwa 2 Minuten lang ständig schütteln.
  4. Die Nudeln über die Meeresfrüchte geben, Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bringen Sie das Essen zum Kochen und köcheln Sie. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss müssen sie in etwas Soße gebadet werden. Wenn sie trocken sind, etwas mehr Wasser hinzufügen.
  5. Die Paella sofort servieren. Guten Appetit!

Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie nicht, ein Foto davon zu machen und den Hashtag #valeriesfood zu verwenden


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5 leckere Salate für gesunde Mahlzeiten

Ich wurde gefragt, ob es mir nicht langweilig wird, mittags Salat zu essen und manchmal sogar zum Abendessen. Gar nicht! Salate sind so vielseitig und können sehr lecker sein. Erwarten Sie nicht, dass ich Ihnen einige unsichtbare und beispiellose Ideen gebe. Hier sind 5 meiner Lieblingssalate. Wisse, dass ich [& hellip] bin Weiterlesen & # 8230

Über mich (und Blog)

Ich bin Flavia, Mutter, Ehefrau, Tochter, Freundin, Vollzeit-Jobinhaberin und Blog-Autorin.

Ich bin ein dynamischer Mann, da ich mich selbst kenne, neugierig, der Herausforderungen mag. Und bis jetzt hatte ich einige.

Ich begann 2015 auf noidoisibebe.ro zu schreiben. Die Dinge gingen weiter, als ich dachte, und im Jahr 2021 beschloss ich, dass es an der Zeit war, eine Veränderung vorzunehmen, aus noidoisibebe.ro wurde flaviahirișcău.ro. Ich brauchte einen Raum und einen Namen, um mich so zu repräsentieren, wie ich heute bin.

Ich schreibe ehrlich. Ich schreibe, um zu helfen, mein Wissen zu teilen, Ideen und einen Hauch von Inspiration zu geben.

Wenn Sie neugierig auf mich sind, etwas mit mir teilen oder über eine mögliche Zusammenarbeit sprechen möchten, finden Sie mich auf Instagram und Facebook oder schreiben Sie mir an [email protected]

Ich lade Sie ein einzutreten, sich kennenzulernen und auf den Blogseiten zu "stöbern". Ich freue mich, Sie zu sehen, wann immer Sie möchten.


Pizza mit Meeresfrüchten und Ananas

  • Mehl & # 8211 280 g
  • Milch & # 8211 160 ml
  • oder & # 8211 1 Stk.
  • Salz
  • Frische Meeresfrüchte & # 8211 320 g
  • Zwiebel & # 8211 1 Stk.
  • Tomaten & # 8211 2 Stück
  • Mozzarella & # 8211 270 g
  • Tomatensauce & # 8211 30 ml
  • Ananas & # 8211 130 g.

Kaloriengehalt: 183 Kcal / 100 g.

Gießen Sie das Mehl in eine Rutsche und machen Sie eine Mulde, lassen Sie ein Ei hinein, fügen Sie etwas Salz hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten, und gießen Sie portionsweise warme hausgemachte Milch ein. Wenn die Brötchen geformt sind, werfen Sie sie auf den Tisch, bestreuen Sie sie mit Mehl und kneten Sie den weichen Plastikteig mindestens zehn Minuten lang. Mit einer Schüssel abdecken und liegen lassen.

Öffne die Zwiebel. Es ist besser, lila oder weiße Salatsorten zu verwenden & #8211 sind nicht so bitter. Meine Tomaten. Schneiden Sie das Gemüse in dünne Ringe.

Die Meeresfrüchte auftauen, mit kochendem Wasser auffüllen und sofort abtropfen lassen. Nochmals einweichen, aber acht Minuten lang. Diesmal wurden Lämmer, Tintenfische und Garnelen im Set gefangen. Die beringten Seelen, dann alle Meeresfrüchte, auf ein Handtuch gelegt, zum Trocknen.

Den Teig in ein rundes oder rechteckiges Blech legen, mit hausgemachter Tomatensauce bedecken, Zwiebeln, Tomaten, Tintenfischringe, Garnelen, Ananas und Muscheln gleichmäßig darauf verteilen. Dreizehn Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen, und wenn Sie nicht finden, mit Hartkäse und lassen Sie ihn noch ein paar Minuten im Ofen.

Kartoffelpatrone mit Huhn und Pilzen. Lesen Sie einige interessante Rezepte.

Pommes Frites in einem Slow Cooker sind eines der einfachsten Gerichte, um alles zu kochen. Lesen Sie, wie interessant es ist, dieses Gericht zu kochen.

Haben Sie versucht, eine hawaiianische Ananaspizza zuzubereiten? Wenn nicht, ist dies die Zeit, das Rezept ist hier.


Pizza mit Meeresfrüchten und Ananas

  • Mehl & # 8211 280 g
  • Milch & # 8211 160 ml
  • oder & # 8211 1 Stk.
  • Salz
  • Frische Meeresfrüchte & # 8211 320 g
  • Zwiebel & # 8211 1 Stk.
  • Tomaten & # 8211 2 Stück
  • Mozzarella & # 8211 270 g
  • Tomatensauce & # 8211 30 ml
  • Ananas & # 8211 130 g.

Kaloriengehalt: 183 Kcal / 100 g.

Gießen Sie das Mehl in eine Rutsche und machen Sie eine Mulde, lassen Sie ein Ei hinein, fügen Sie etwas Salz hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten, und gießen Sie portionsweise warme hausgemachte Milch ein. Wenn die Brötchen geformt sind, werfen Sie sie auf den Tisch, bestreuen Sie sie mit Mehl und kneten Sie den weichen Plastikteig mindestens zehn Minuten lang. Mit einer Schüssel abdecken und liegen lassen.

Öffne die Zwiebel. Es ist besser, lila oder weiße Salatsorten zu verwenden & #8211 sind nicht so bitter. Meine Tomaten. Schneiden Sie das Gemüse in dünne Ringe.

Die Meeresfrüchte auftauen, mit kochendem Wasser auffüllen und sofort abtropfen lassen. Nochmals einweichen, aber acht Minuten lang. Diesmal wurden Lämmer, Tintenfische und Garnelen im Set gefangen. Die beringten Seelen, dann alle Meeresfrüchte, auf ein Handtuch gelegt, zum Trocknen.

Den Teig in ein rundes oder rechteckiges Blech legen, mit hausgemachter Tomatensauce bedecken, Zwiebeln, Tomaten, Tintenfischringe, Garnelen, Ananas und Muscheln gleichmäßig darauf verteilen. Dreizehn Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen, und wenn Sie nicht finden, mit Hartkäse und lassen Sie ihn noch ein paar Minuten im Ofen.

Kartoffelpatrone mit Huhn und Pilzen. Lesen Sie einige interessante Rezepte.

Pommes Frites in einem Slow Cooker sind eines der einfachsten Gerichte, um alles zu kochen. Lesen Sie, wie interessant es ist, dieses Gericht zu kochen.

Haben Sie versucht, eine hawaiianische Ananaspizza zuzubereiten? Wenn nicht, ist dies die Zeit, das Rezept ist hier.


Wie man Meeresfrüchte-Pasta macht

Ostern (jeglicher Art) wird in kochendem Wasser mit a boil kochen Salzpulver nach den Anweisungen auf der Packung.

ein WOK oder ein Teflonpfanne mit hohen Wänden wird platziert Knoblauch gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten ca 1-2 Sekunden (um das Öl zu aromatisieren).

Frische / gefrorene Meeresfrüchte in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer würzen, dann setzen in Scheiben geschnittene Champignons, das Wasser zusammen mit Weißwein, bis sie bedeckt sind, ca. kochen lassen 8-10 Minuten.

Ostern gekocht und abgetropft wird in die Pfanne gegeben, Sauerrahm nahe dem Ende.

Optional, für einen besseren Geschmack kann es zum Servieren hinzugefügt werden Parmesan oben rasiert und Basilikum fein gehackt, für den Geschmack.


Video: Die perfekte Pizza ;-