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Ausgestopft

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Die Kohlblätter einzeln auspacken, jedes Blatt halbieren, falls es zu groß ist und den Strunk entfernen.

Zwiebel und Karotte fein hacken und zusammen mit dem Reis in etwas Öl anbraten.

Das Fleisch mit Ei, Zwiebeln und Reis, einer Brotscheibe und einer Prise Salz und Pfeffer mischen (aber nicht zu viel Salz hinzufügen, da der Kohl salzig ist)

Einen Esslöffel der Fleischmischung auf ein Kohlblatt legen und den gefüllten Kohl fest einwickeln, dann die Enden mit einem Finger leicht andrücken, dabei darauf achten, dass er nicht bricht.

Hacken Sie die Kohlreste, die Sie nicht zum Einwickeln verwendet haben, streuen Sie die Hälfte auf den Boden des Topfes, wo Sie die Sarmales kochen werden, und geben Sie dann den Tomatensaft und den in Streifen geschnittenen Speck hinzu.

Legen Sie die Sarmales vorsichtig über den Speck Kohl wird gekocht Polenta und eine scharfe Paprika, wenn Sie es haben.

GUTEN APPETIT


Video: Typisch Andy. Ausgestopft. Staffel 01 Folge 01