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Kuchen mit gebrannter Zuckercreme

Kuchen mit gebrannter Zuckercreme


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Zubereitung: In die Schüssel, die in den Ofen kommt, geben wir 6 Esslöffel Zucker und karamellisieren sie. Nach dem Karamellisieren verteilen wir schnell auf den Wänden der Schüssel und lassen es abkühlen. Schlagen Sie 8 Eier mit 8 Esslöffeln Zucker, Vanilleessenz und Milch gut auf . Gut mischen und über den gehärteten Karamell gießen. Top: 4 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, 4 EL Zucker, Eigelb, Vanilleessenz, 4 EL Mehl und Backpulver hinzufügen den Topf. Den Ofen 5 Minuten vorheizen, bevor die Masse hineingestellt wird, bei schwacher Hitze im Ofen lassen, bis er sich vom Schüsselrand löst. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen ( 2 Stunden). Geben Sie die Schlagsahne in eine Schüssel und mischen Sie sie gut. Wenn die Schlagsahne hart wird, stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis wir den Kuchen dekorieren. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, drehen wir ihn aus der Schüssel auf einen Teller, mit der Oberseite nach unten und der Sahne nach oben und mit Schlagsahne und Früchten garnieren. Guten Appetit!!!




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