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Traditionelle Rezepte

Gegrilltes Rindfleisch Bourguignon Kabobs

Gegrilltes Rindfleisch Bourguignon Kabobs


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Holen Sie sich alle reichen, herzhaften Aromen des französischen Klassikers mit diesen schnellen Rindfleisch-Bourguignon-Kabobs!MEHR +WENIGER-

8

(10 Zoll) Bambus- oder Metallspieße

1

Esslöffel Rotweinessig

1/2

Tasse trockener Rotwein (Pinot Noir)

2

Esslöffel Butter, geschmolzen

2

Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2

lb frische Pilze, halbiert

1

mittelgelbe Zwiebel, in 1-Zoll-Keile geschnitten

1 1/2

lb Rinderfilet ohne Knochen, in 16 Würfel geschnitten (ca. 1 1/4 Zoll)

12

(2 Zoll) Stücke dick geschnittener glutenfreier Speck (ca. 2 Scheiben)

1

Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

1

Teelöffel gehackte frische Thymianblätter

1

Teelöffel gehackte frische Salbeiblätter

Bilder ausblenden

  • 1

    Gas- oder Holzkohlegrill erhitzen. Wenn Sie Bambusspieße verwenden, 10 Minuten in Wasser einweichen. ablassen. In einer kleinen Schüssel Essig und Honig mischen. Olivenöl in einem dünnen Strahl einrühren; beiseite legen.

  • 2

    In einer mittelgroßen Schüssel Wein, zerlassene Butter, Knoblauch und Salz mischen. Fügen Sie Pilze und Zwiebelschnitze hinzu; werfen, um zu beschichten. Fädeln Sie an jedem der 4 Spieße abwechselnd Pilze und Zwiebeln ein. Fügen Sie Rindfleisch zur Weinmischung hinzu; werfen, um zu beschichten. Bei den restlichen 4 Spießen abwechselnd Rindfleisch und Speck einfädeln, wobei zwischen den einzelnen Stücken Platz bleibt, beginnend und endend mit Rindfleisch. Verbleibende Weinmischung verwerfen.

  • 3

    Legen Sie die Kabobs bei mittlerer Hitze auf den Grill. Grill abdecken; 5 Minuten kochen. Spieße vorsichtig mit Vinaigrette bestreichen; drehen und andere Seiten mit Vinaigrette bestreichen. 5 bis 10 Minuten länger kochen oder bis das Gemüse zart ist und das Rindfleisch auf den gewünschten Gargrad gekocht ist (160 ° F für mittel). Mit Petersilie, Thymian und Salbei bestreuen.

Expertentipps

  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzarten wie Cremini oder Shiitake.
  • Während Pinot Noir der Standardwein für Rindfleisch Bourguignon ist, können Sie jeden trockenen Rotwein verwenden.
  • Anstelle von Bambus können auch Metallspieße verwendet werden. Bambusspieße sind in Wasser eingeweicht, sodass sie weniger wahrscheinlich brennen. Wenn Sie Metallspieße verwenden, müssen Sie nicht einweichen.
  • Glutenfrei kochen? Lesen Sie immer die Etiketten, um sicherzugehen jeder Rezept Zutat ist glutenfrei. Produkte und Inhaltsstoffquellen können sich ändern.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
310
Kalorien von Fett
110
% Täglicher Wert
Gesamtfett
13g
19%
Gesättigte Fettsäuren
4g
21%
Transfett
0g
Cholesterin
105 mg
35%
Natrium
380 mg
16%
Kalium
730 mg
21%
Gesamte Kohlenhydrate
7g
2%
Ballaststoffe
1g
4%
Zucker
5g
Protein
40 g
Vitamin A.
4%
4%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
4%
4%
Eisen
25%
25%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 5 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: The Best Slow Cooker Beef Bourguignon on the Internet, Simply Beautiful


Bemerkungen:

  1. Chaz

    Sollten Sie sagen, dass Sie nicht Recht haben.

  2. Darwyn

    What words ... the phenomenal, magnificent idea

  3. Ashtaroth

    Ich denke du hast nicht Recht.

  4. Godal

    Bitte sagen Sie es mir - wo kann ich mehr darüber erfahren?



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